Hakkımızda
ZEYTİNİN HAFIZASI,
TOPRAĞIN KARAKTERİ
"Kaz Dağları’nın bereketli eteklerinde, Balıkesir Havran Ovası’nda… Toprağın derinliklerine kök salmış zeytin ağaçları, yüzyıllardır aynı ritimle hayat verir."
Bu topraklardaki zeytin ağaçlarımızın büyük bir kısmı 80 ila 200 yıllık bir geçmişe sahiptir. Bazıları ise Osmanlı’nın son dönemlerinde dikilmiş, nesiller boyunca korunarak günümüze ulaşmıştır. Bu ağaçlar sadece zeytin vermez; zamanın, sabrın ve Havran toprağının karakterini taşır.
Her hasat döneminde zeytinlerimizi, en doğru olgunluk anında özenle topluyoruz. Çünkü bizim için her hasat, doğanın bize sunduğu bir armağandır ve bu armağanı en saf haliyle size ulaştırmak temel gayemizdir.
KUSURSUZ İŞLEME: 24 SAAT KURALI
Amacımız yalnızca zeytinyağı üretmek değil; Havran’ın eşsiz doğasını ve terroir’ını olduğu gibi koruyarak şişeye taşımaktır. Zeytinlerimiz, toplandıktan sonra bekletilmeden, en geç 24 saat içinde soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Bu hız, zeytinyağındaki polifenol değerlerini ve o meyvemsi aromayı en yüksek seviyede tutmamızı sağlar.
Doğa
Kaz Dağları’nın oksijen zengini havası ve Ege’nin mineral bakımından güçlü toprağı.
Sabır
Yüzyıllık ağaçların meyvesini vermek için beklediği o vakur ve sessiz süreç.
Miras
Her damlada Osmanlı'dan günümüze aktarılan canlı bir tarihin tadı.
BİR ÜRÜN DEĞİL, BİR KARAKTER
Her şişemiz, belirli bir hasada ait, sınırlı sayıda üretilmiş ve numaralandırılmıştır. Bu yüzden GOLDROOT, seri üretim bir marka değil; köklerinden güç alan bir karakterdir.
SINIRLI REZERV | HAVRAN